Recettes

Faites vos Fromages et Yaourt

Envie de faire votre propre fromage? Rien de plus simple et de plus naturel. Suivez pas à pas nos recettes sur différents fromages.

Fromage Recette

Recettes pour votre cougnou

Durant la période des fêtes, quoi de plus délicieux que de déguster un cougnou? Découvrez comment réaliser vos plus beaux cougnous avec notre recette.

Préparer ses cougnous maison 800x450

Réalisation d’un pain sur poolish

Cette méthode traditionnelle nous vient de Pologne et durant des années, elle fut la seule façon utilisée pour façonner son pain. Avec bien des avantages par rapport à la méthode actuelle, apprenez avec nous à réaliser du pain sur poolish.

Apprendre à faire son pain 800x450

Brochure choucroute

Méthode de conservation ancestrale, la lacto-fermentation apporte bien des avantages, que ce soit pour la santé ou pour le portefeuille. A travers ce fascicule, vous découvrirez comment réaliser votre choucroute maison en un tour de bras sur base de cette méthode.

choucroute

Méthodes de conservation

Grâce aux méthodes présentées par Olivier et Jean-Luc Thibaux, vous pourrez conserver vos fruits et légumes et les déguster tout au long de l’année ! Laissez-vous surprendre par la facilité de réalisation et par les qualités gustatives de ces conserves.

Méthode de conservation

Faire son pain soi-même !

Faire du pain soi-même à la maison ? Rien de plus simple, mais rappelez-vous…

“La simplicité est un art. Ne vous découragez pas trop vite”.

Découvrez cette simplicité dans le fascicule d’explications ci-dessous.

Matinée du pain 800x450

Réaliser son craquelin maison

Dans la recette suivante, Olivier vous propose la marche à suivre afin de réaliser votre craquelin en seulement quelques étapes simples.

Préparer ses cougnous maison 800x450